Tattimunakas
Sienien aika on parhaimmillaan ja nyt eletään tattien sesonkia. Tatit ovatkin loistavia aamupalakavereita yhdessä ruislimpun kanssa.
Resepti ja kuva: Tekla Wannas
- Aamupala
- Maalaisruislimppu
Ainekset
- tatteja100 g
- sipuli½
- valkosipulivoita25 g
- kurpitsaa100 g
- Mustapippuria
- hienoa merisuolaa½ tl
- kananmunaa3
- vispikermaa¾ dl
- siivua kylmäsavuporoa leikattuna pieneksi kuutioiksi5
- siivua savujuustoa raastettuna4
- Maalaisruislimppua tattimunakkalla
- Kuumaa juotavaa esim. teetä
- Jugurttia, kauden marjoja ja hunajaa
Valmistusohjeet
- Pilko tatit sentin kuutioiksi ja sipulit pienemmäksi kuutioiksi. Paista ne valkosipulivoissa pannulla kypsiksi. Lisää pieniksi kuutioidut kurpitsat joukkoon ja mausta pippurilla, sekä ripauksella suolaa.
- Kaada kasvikset leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, esim. neljän munan kakkuvuoka käy tähän hyvin. Sekoita kananmunat, kerma ja suola tasaisesti keskenään. Kaada munamassa kasvisten päälle ja ripottele kylmäsavuporo sekä juustoraaste vielä päälle.
- Paista munakas 220 asteessa, n. 12-15 min kunnes pinta on kauniin värinen eikä munakas enää hytise. Anna jäähtyä hyvin.
- Voit myös valmistaa munakkaan jo edellisenä päivänä. Leikkaa munakkaasta viipaleita ruislimpun päälle ja aamupala on valmista nautittavaksi.
Leipäsuositus
Maalaisruislimppu
RESEPTEJÄ MAALAISRUISLIMPUSTA
Muita tämän kaltaisia reseptejä
