Silakkaherkku
Itse tehty silakkaherkku etikkaliemessä maistuu leivän päällä.
- Iltapala
- Maalaisruislimppu
- Välipala
Ainekset
4 annosta
- Uotilan Maalaisruislimppu leipäviipale
- Levite
- Paistettuja etikkasilakoita
- Koristeluun sipulirenkaita
- Koristeluun tuoretta silliä
- Tuoreita silakoita1 kg
- Karkeita ruisjauhoja1 dl
- Suolaa1 tl
- Vettä4 dl
- Väkiviinietikkaa½ dl
- Sokeria½ dl
- Maustepippureita1 tl
- Laakerinlehti½
- Keskikokoinen sipuli viipaleina2
- hienonnettua tilliä1 rkl
- voita paistamiseen
Valmistusohjeet
- Perkaa ja huuhtele silakat.
- Sekoita ruisjauhoihin suola ja kääntele silakat seoksessa.
- Paista voissa kullanruskeiksi ja pane sitten kulhoon.
- Sekoita vesi, etikka, sokeri, pippurit, laakerinlehti ja sipuli liemeksi ja kaada silakoiden päälle.
- Anna maustua jääkaapissa vuorokauden ajan. Asettele silakat syvälle vadille, kaada päälle marinadi ja koristele sipuliviipaleilla ja hienonnetulla tillillä.
- Silakkaherkku –leivän saat kokoamalla leivän päälle etikkasilakat.
- Lisää koristeeksi tuoreita sipulirenkaita ja tuoretta tilliä.
- Tämän herkkuleivän voi nauttia napsin kera (vain viikonloppuisin tai pyhien aikaan)!
Leipäsuositus
Maalaisruislimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ MAALAISRUISLIMPUSTA
