Rapu-caesarsalaatti
Alkanutta rapukautta voi juhlistaa maukkaasti salaatilla. Uotilan rapu-caesarsalaatti pitää yllään jokirapujen lisäksi tietenkin maukkaita leipäkuutioita.
- Saaristolaislimppu
- Salaatti
Ainekset
- anjovisfileitä10-12 kpl
- valkosipulinkynttä3 kpl
- täysmajoneesia200 g
- parmesanjuustoraastetta¾ dl
- vettä2-3 rkl
- Mustapippuria myllystä
- Saaristolaislimppua4 siivua
- rypsiöljyä4 rkl
Valmistusohjeet
- Soseuta anjovisfileet ja valkosipulinkynnet sauvasekoittimella ja lisää majoneesi sekä parmesanraaste. Sekoita massa tasaiseksi ja ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä. Mausta vielä mustapippurilla.
- Leikkaa saaristolaisleipäviipaleet reiluiksi kuutioiksi. Laita öljy pannulle ja paahda leipäkuutiot kuumalla pannulla noin 2-3 minuutin ajan, kääntele kuutioita jotteivat ne pala. Kaada paahdetut leipäkuutiot lautaselle jäähtymään ja odottamaan.
- Kokoa salaatti sekoittamalla caesarkastike revittyjen salaatinlehtien joukkoon, nostele lautaselle ja kokoa muut raaka-aineet päälle, saaristolaisleipäkuutiot, siivutettu kurkku, parmesanjuustolastut ja jokiravut. Voit koristella salaatin vielä syötävillä kukilla.
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Saaristolaislimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ SAARISTOLAISLIMPUSTA
