Mätileipä ja smetanavaahto
Mäti on aina juhliin sopiva tarjottava, se kruunaa mukavasti myös arjen herkutteluhetkiä. Mäti sopii oivasti Saaristolaislimpun kaveriksi. Vaahdotettu smetana on mädin kanssa täydellinen makupari.
- Alkuruoka
- Juhla
- Munaton
- Saaristolaislimppu
Ainekset
- Smetana300g
- hienoa merisuolaa ja valkopippuria
- Saaristolaislimppu1 pkt
- Kirjolohenmätiä150g
- Ruohosipulia
Valmistusohjeet
- Smetanavaahto mätileivälle: Vatkaa smetana kovaksi vaahdoksi ja mausta se suolalla ja hienonnetulla valkopippurilla.
- Mätileipä (n. 10:lle): Valuta kalanmäti hyvin esimerkiksi suodatinpaperin läpi. Levitä tai pursota smetanavaahto limppuviipaleiden päälle ja nostele mätiä lusikalla smetanan päälle. Koristele ruohosipulilla.
- Vinkki! Cocktailpaloja saat tehtyä helposti juhliin leikkaamalla limppuviipaleen pienemmäksi. Voit myös tehdä pienempiä cocktailpaloja erimallisilla piparkakkumuotilla.
Leipäsuositus
Saaristolaislimppu
