Kana-caesarleipä
Caesarsalaatti on klassikko, jonka voi hyvin tehdä myös leiväksi. Leipäkrutonkien sijaan mukavaa vaihtelua tuo ravitseva perunalimppu. Myös juustoa voi hyvin vaihdella ja suosia voimakkaita kotimaisia juustoja.
- Alkuruoka
- Pääruoka
- Perunalimppu
- Välipala
Ainekset
- kanan paistileikettä 4 kpl
- romaine salaattia100g
- caesar kastiketta6 rkl
- juustoa lastuina (esim. Jukolan cheddar tai Heikkilän Juustolan Rudolf)6-8 rkl
- perunalimppua4 viipaletta
- (3-4 rouhaisua mustapippuria pippurimyllystä)
- (2 rouhaisua merisuolaa myllystä)
- anjovisfileitä65g
- valkosipulinkynttä3 kpl
- täysmajoneesia (Hellmanns) 200 g
- parmesanraastetta3/4 dl
- vettä2-3 rkl
Valmistusohjeet
- Mausta kanan paistileike suolalla ja valkopippurilla, halutessasi voit lisätä myös valkosipulia ja puristaa mandariinista ruokalusikallisen mehua.
- Kypsennä kanan paistileike 200-asteisessa uunissa, kunnes on mehevän kypsä.
- Leikkaa romaine salaatti ohueksi siivuiksi ja mausta se perinteisesti caesar kastikkeella TAI oliiviöljyllä (3 rkl) ja sitruunamehulla (2 rkl).
- Mausta tarvittaessa vielä suolalla ja mustapippurilla, viimeistele juustolastuilla ja nostele salaatti sekä viipaloitu kana leipäviipaleiden päälle ja nauti!
- Caesar-kastike
- Soseuta anjovisfileet ja valkosipulinkynnet sauvasekoittimella ja lisää majoneesi sekä parmesanraaste.
- Sekoita massa tasaiseksi ja ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä. Mausta vielä mustapippurilla.
Leipäsuositus
Perunalimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ PERUNALIMPUSTA
