Lohitartar-suupalat raikkaan kaalisalaatin kera
Lohitartar graavilohesta ja kylmäsavulohesta tarjoillaan Uotilan leivän päällä. Raikas kaalisalaatti tuo keveyttä. Iltojen pimetessä tämä on herkkua!
- Alkuruoka
- Juhla
- Munaton
- Perunalimppu
Ainekset
- Uotilan Perunalimppu leipäviipaleita
- Lohitartar
- Koristeluun jääsalaattia, punasipulia ja tuoretta timjamia
- Tarjoile raikkaan kaalisalaatin kera
- 150 g graavilohta
- 150 g kylmäsavustettua lohta
- 1 sitruunan mehu
- 1 iso punasipuli
- 120 g smetanaa
- mustapippuria
- suolaa tarvittaessa
- ½ dl raastettua punakaalia
- ½ dl raastettua keräkaalia
- 3 rl hienoksi kuutioitua punasipulia
- ½ dl ananasmurskaa
- 1 rl hunajaa
- 1 rl oliiviöljyä
- suola ja mustapippuri
Valmistusohjeet
- Lohitartar: Silppua sipuli pieneksi.
- Leikkaa myös lohet pieneksi silpuksi.
- Sekoita kaikki aineet keskenään.
- Anna tartarin vetäytyä jääkaapissa. Tarkista maku. Lisää suolaa, jos on tarvetta.
- Sekoita kaikki kaalisalaatin ainekset yhteen ja mausta maun mukaan.
- Tee muotilla leivästä pieni suupaloja.
- Voitele leivät ja asettele pohjalle jääsalaattia.
- Pursota lohitartar päälle ja koristele tuoreella punasipulilla ja timjamilla.
Leipäsuositus
Perunalimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ PERUNALIMPUSTA
