Kalainen kesäbrunssi
Kalainen kesäbrunssi on pitkien aamujen hemmotteluhetkiä parhaimmillaan. Tuore lohi saa kaverikseen suolaista vuohenjuustoa ja suolaista makupalettia täydentääkin mukavasti makeahko perunalimppu.
- Aamupala
- Perunalimppu
Ainekset
- 400 g lohta pilkottuna kuutioiksi
- 3 rkl makeaa soijaa
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 2 rkl tuoretta tilliä
- 100 g vuohenjuustoa kuutioina
- (voita leipien voiteluun)
Valmistusohjeet
- Sekoita tuoreet lohikuutiot soijan kanssa keskenään, lisää seesaminsiemenet ja hienoksi pilkottu tilli joukkoon. Voitele perunalimppuviipaleet voilla. Levitä hyvin sekoitettu täyte perunalimppuviipaleiden päälle ja ripottele vielä vuohenjuustokuutiot täytteen päälle.
- Paahda grillin ylävastuksilla leipää vain sen verran että lohen pinta saa hivenen väriä ja vuohenjuusto lämpenee. Lohi ei saa kypsyä kauttaaltaan, näin se pysyy mukavan pehmeänä.
- Nautitaan ulkoilmassa, tuoreiden marjojen ja tuoremehun kera!
- Vinkki! Lohitäyte sopii mainiosti myös Uotilan kauraleivän kanssa!
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Perunalimppu
