Pääsiäisen lammasleipä
Lammas on perinteisesti yksi pääsiäisen herkuista. Makeahko perunalimppu suorastaan vaati päästä pääsiäisen makupalettiin. Herkullinen pinjansiemenkastike kruunaa kokonaisuuden täydellisesti.
- Alkuruoka
- Perunalimppu
- Välipala
Ainekset
- pinjansiemeniä50 g
- öljyä½ dl
- sokeria2 tl
- hienoa merisuolaa½ tl
- omenaviinietikkaa½ dl
Valmistusohjeet
- Voitele perunalimppuviipaleet mascarpone tuorejuustolla ja laita pinjansiemenkastiketta n. 1 rkl sen päälle. Mascarponen maku tuo täyteläistä pehmeyttä makupalettiin. Laita lampaanpaistiviipaleet seuraavaksi ja lisäksi vielä pinjansiemenkastikkeessa marinoidut salaatit kruunaamaan evästä. Voit halutessasi koristella leivät vielä kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.
- Sekoita pinjansiemenet ja öljy tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Lisää mausteet ja omenaviinietikka. Marinoi kastikkeella pikkusalaatit ja nostele ne lampaanpaistin päälle.
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Perunalimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ PERUNALIMPUSTA
