Parsaleipä
Parsakauden makunystyröitä herättää parsapikkelssi, parmankinkku, kermainen munakokkeli, joiden seuraan sopii täydellisesti makeahko perinteisellä tavalla valmistettu perunalimppu! Resepti on sopiva jopa ateriaksi!
- Pääruoka
- Perunalimppu
Ainekset
1 annos
- nippua vihreää tankoparsaa½
- väkiviinaetikkaa1 dl
- vettä1 dl
- sokeria½ dl
- hienonnettua merisuolaa1 tl
- kevätsipulin varsia2 kpl
- Valkopippuria myllystä
- nippua vihreää tankoparsaa½
- väkiviinaetikkaa1 dl
- vettä1 dl
- sokeria½ dl
- hienonnettua merisuolaa1 tl
- kevätsipulin varsia2 kpl
- Valkopippuria myllystä
Valmistusohjeet
- Kuori parsa hyvin ja paloittele se n. 1 cm kokoisiksi paloiksi. Valmista marinadi sekoittamalla etikka, vesi ja mausteet keskenään. Lisää parsat pikkelssiliemeen, sekä ohueksi pilkottu kevätsipuli, anna makuuntua 15 minuuttia.
- Sekoita kaikki aineet kulhossa keskenään. Sekoita munamassaa pannulla, kunnes se alkaa hyytymään. Munakokkeli on valmista tarjoiltavaksi.
- Tarjoile parsapikkelssi perunalimpun päällä, kera munakokkelin, tuorepinaatin ja parmankinkun!
- Resepti ja kuva: Tekla Wannas
Leipäsuositus
Perunalimppu
LISÄÄ RESEPTEJÄ PERUNALIMPUSTA
